Карта вин

Мы все встречаемся со знакомыми названиями: бордо, мускат, каберне-совиньон,

рислинг, шардоннэ… А многие ли из нас знают, что кроется за этими

красивыми названиями? Попробуем разобраться  и набросать свою карту вин :)

 Апеласьон контроли, сокращенный вариант AC или AOC. Обозначение помещается на этикетке французских вин и означает, что данное вино произведено в определенном районе и только из допустимых сортов винограда. 

Бордо. Существует четыре вида красных бордоских вин, производимых из смеси таких сортов винограда, как “каберне совиньон”, “пти вердо”, “каберне фран” и “мерло”. Это Медок, Померол, Сен-Эмильон и Грав. Последняя разновидность бордо может быть и белой.Большинство видов белого бордо, в частности Сотерн, производится главным образом из винограда сортов “совиньон блан” и “семийон”. В Великобритании красное бордо называется кларет.

Бургундия. Винодельческий район во Франции, где производится красное бургундское. Для его приготовления используется виноград сорта “пино нуар”. Для производства Божоле используется сорт “гаме”. Белое бургундское производится из винограда сорта “шардоннэ”.Район делится на шесть областей: Шабли, Кот-Нуи, Кот-де-Бон, Кот-Шалоннэ, Маконнэ и Божоле.    

 ”Каберне совиньон”. Черный виноград, из которого производятся лучшие красные вина – бордо, и, так называемые, вина Нового Света, с букетом черной смородины и кедра.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

Вина с характерным букетом, производимые во Франции, послужили основой для создания известных марок вин Нового Света.

 

В следующем выпуске продолжим писать нашу карту вин :)

 

 

 

 

 

 

Share this post for your friends:
Friend me:

No related posts.

6 Responses to Карта вин

  1. Ирина пишет:

    Я долгое время работала барменом, но этого не знала, интересная информация!

  2. Татьяна пишет:

    Послушайте какие познания! ЗдОрово…это вам в наследство от дедушки осталось?

  3. Борис пишет:

    В 12…15 веках регион Бордо принадлежал английской короне, отсюда и название кларет (clairet), которое преобразовалось в claret и обозначает красные Бордосские вина. А термину clairet теперь соответствуют розовые вина этого региона.

  4. Михаил пишет:

    Спасибо за полезную информацию, пригодится.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

водка Финляндия впервыекислородного коктейля Заболеванияформулу коктейль обед