Skip to content

Акт реализации блюд за день

Скачать акт реализации блюд за день rtf

Акт о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет (форма N ОП- 12). В соответствующих графах акта показывается количество и стоимость блюд по каждому виду реализации. Итоговая сумма реализованных блюд по ценам фактической реализации указывается в графе В графе 16 определяется стоимость детого сырья по учетным ценам производства, которая акт с материально ответственных блюд.

На основании акта проработки составляется технологическая карта, по которой и производится расчет реализации блюда. Сумму выручки, полученную за день, также необходимо указать. - «Акт реализации за день (ОП)». Пишут также, сколько израсходовано соли и специй при приготовлении блюд.

Акт о реализации готовых изделий кухни за наличные (приложение 7 к Методрекомендациям № ), как правило, применяется в ресторанах, кафе, а также на других предприятиях ресторанного хозяйства, где используется такая форма расчета с потребителями, которая позволяет получить данные о реализации изделий кухни по наименованиям, количеству и их стоимости. Такие данные берутся из счетов, выписываемых официантами по окончании обслуживания посетителей, и кассовых чеков РРО.

Акт составляется ежедневно заведующим производством или другим материально ответственным лицом.  Блюда и кулинарные изделия, оставшиеся на конец дня, подлежат возврату в производство (на кухню).

Так, в соответствующих графах акта показывается количество и стоимость блюд по каждому виду реализации. Итоговая сумма реализованных блюд по ценам фактической реализации указывается в графе В графе 16 определяется стоимость израсходованного сырья по учетным ценам производства, которая списывается с материально ответственных лиц. Эта стоимость определяется путем умножения учетной цены на количество реализованных блюд.

Акт о реализации и отпуске изделий кухни подписывается членами комиссии, в том числе заведующим производством, кассиром, марочницей, и проверяется бухгалтером предприятия обще. Акт о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет. A4. ОП  По окончании рабочего дня (смены) определяются итоги натуральных показателей и стоимость отпущенной продукции по заборному листу, которые взаимно сверяются. Заборные листы сдаются в бухгалтерию вместе с ведомостями учета движения продуктов и тары на кухне материально ответственными лицами.

Работники мелкорозничной сети сдают заборные листы в бухгалтерию с приложенной квитанцией о сдаче выручки.  В соответствующих графах акта показывается количество и стоимость блюд по каждому виду реализации.

Итоговая сумма реализованных блюд по ценам фактической реализации указывается в графе Акт о реализации и отпуске изделий кухни.приложение 8 к Методрекомендациям № []) используется на предприятиях общественного питания, где форма расчета позволяет получить данные о реализации блюд и кулинарных изделий по наименованиям, количеству и стоимости. Реализованные изделия кухни группируются в акте на реализованные за наличные средства и переданные структурным позразделениям.

Акт, составляется заведующим производства на основании кассовых чеков и дневных заборных листов. Акт проработки блюд — документ, определяющий расход сырья, его потери при холодной и тепловой обработке, устанавливающий характеристики продажи и качества блюда. На основании акта проработки составляется технологическая карта, по которой и производится расчет себестоимости блюда. Акт проработки фирменного блюда. Дано в (ПРИЛОЖЕНИИ 7). Анализ финансово-хозяйственной деятельности работы холодного цеха.

АКТ О РЕАЛИЗАЦИИ И ОТПУСКЕ ИЗДЕЛИЙ КУХНИ - N ОП Применяется в ресторанах, кафе и в других организациях общественного питания, где используется форма расчетов с потребителями, позволяющая получить данные о реализации изделий кухни по наименованиям, количеству и их стоимости.

АКТ О ПРОДАЖЕ И ОТПУСКЕ ИЗДЕЛИЙ КУХНИ - N ОП Применяется в организациях общественного питания, где форма расчетов с потребителями не позволяет получить данные о реализации изделий кухни по наименованиям и количеству.

Код бланка акта по форме ОКУД Акт о реализации и отпуске изделий кухни оформляется каждый день на основании абонементов, кассовых чеков, накладных, талонов и прочих документов. В соответствующих графах документа фиксируется стоимость и количество блюд по каждому определенному виду реализации. Итоговая сумма проданных блюд по цене фактической реализации указывается в четырнадцатой графе. В шестнадцатой графе подсчитывается стоимость использованного сырья по учетным ценам производства, списывающаяся с материально ответственного лица.

Эта стоимость вычисляется с помощью умножения количес. Итого реализовано, отпущено и оказано услуг за отчетный день Двадцать восемь тысяч четыреста тридцать 00 - руб. - коп. прописью. СПРАВКА: Израсходовано на приготовление блюд. 0,27 41 специй -% к обороту на сумму - руб. коп.  акт N /сотр (реализовано сотрудникам столовой) Накладные N N -.

13 50 Сумма реализованного наложения за день - руб. -- коп. цифрами. /оф Заборные листы N N.

doc, PDF, PDF, PDF